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干し柿って誰が食ってるんだよ・・・

1:名無しさん@涙目です。(秋田県):2011/11/14(月) 21:42:05.88 ID:61FX5GKQ0
お歳暮の贈答品や正月飾りとして、島根県内外で人気の高い松江市東出雲町の特産「干し柿」の初出荷が、例年の11月下旬より10日程度遅れそうだ。
10月下旬から11月上旬の高温多湿で、干した柿の一部が落下するなどし、作業のやり直しを迫られたのが原因。柿自体は豊作で、
シーズンを通した出荷数は確保できるが、関係者は需要期の出遅れによる販売数の低下を危ぶむ。

http://www.sanin-chuo.co.jp/news/modules/news/article.php?storyid=528878004



7:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/14(月) 21:42:59.86 ID:7hNsvS810
柿自体誰得木の実だよね


224:名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/11/14(月) 22:10:24.36 ID:E/BGCxtY0
>>7
柿は栄養満点で神のフルーツだろうが


322:名無しさん@涙目です。(WiMAX):2011/11/14(月) 22:31:24.09 ID:IWXIZ09J0
>>224
果物の王様だわ
飽きずに毎日食えるのは柿ぐらい


329:名無しさん@涙目です。(福島県【22:23 震度1】):2011/11/14(月) 22:33:00.72 ID:vybXXxwH0
>>322
酸味がない果物は飽きるな
温州みかんだけ飽きずに食べられる


8:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/14(月) 21:43:03.65 ID:Kv4TLVpv0
むちゃくちゃうまいのにいまいち評価されない食い物


17:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/14(月) 21:43:56.08 ID:3WTt1lkj0
すげー美味いじゃん でもカロリーも凄いからたくさん食べられない


20:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/14(月) 21:44:04.27 ID:CXDrNiLC0
うちの名産なのに今年は出荷制限で出せません・・・


538:名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/15(火) 00:15:57.43 ID:1KLpsgpP0
>>20
伊達民か?
伊達出身だけど柿は嫌いなのにあんぽ柿は大好きだった
あれ売値は高いんだよな


27:名無しさん@涙目です。(四国地方):2011/11/14(月) 21:44:20.73 ID:g4/rx657P
あのモチモチした食感がくせになる


32:名無しさん@涙目です。(山口県):2011/11/14(月) 21:44:30.35 ID:BnxgmC+P0
美味しいけど、たくさんあるお菓子の中からわざわざ選んで食べようとは思わない


43:名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/14(月) 21:46:03.29 ID:BEjn+yj90
干し柿、干しいも、みかん、甘酒、こたつがあれば冬を乗り越えられる


81:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/14(月) 21:49:27.13 ID:Al3l/iWJ0
>>43
おれおれ、おれ干し柿大好きあんぽ柿超うんめええええ


51:名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/11/14(月) 21:46:25.51 ID:y+iqg1Pp0
干し柿の白い粉の美味さは異常


125:名無しさん@涙目です。(茸):2011/11/14(月) 21:54:42.96 ID:CcQtBzyEP
>>51
真っ白できめが細かくて舌でサッと溶けちゃうんだよな
お菓子作りで使う高級な砂糖ににてる


182:名無しさん@涙目です。(山口県):2011/11/14(月) 22:04:10.43 ID:CYE3Th1X0
>>125
南蛮から砂糖が輸入されるまで、砂糖の代わりだったのが
干し柿の表面に浮いてくる白い粉だった
干し柿の表面を筆で払って集めていたから極めて高価


65:名無しさん@涙目です。(コネチカット州):2011/11/14(月) 21:47:37.98 ID:JnyRysdK0
見た目とのギャップが凄まじい食べ物のひとつ


67:名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/11/14(月) 21:47:39.13 ID:8nCX1H+10
美味いけど食わないな


92:名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/11/14(月) 21:50:15.78 ID:WJh7rMN0P
見た目で損してるよね…








101:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/14(月) 21:50:57.86 ID:PeCeHHBD0
>>92
めちゃくちゃ美味そうじゃねぇか


96:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/14(月) 21:50:44.15 ID:4Op963Kf0
渋柿は焼酎を少しつけて保存すると甘くなる。
豆な。


135:名無しさん@涙目です。(福島県):2011/11/14(月) 21:55:57.05 ID:5VkKMKz30
県内で干し柿のニュースやってたけど凄い儲けててワロタ
誰があんなに買ってるのか謎すぎる


178:名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/11/14(月) 22:03:41.22 ID:Zdd5AOvX0
>>135
需要があるんだって
奇跡のデザートだぞ


190:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/14(月) 22:05:18.82 ID:F2JsoaEv0
>>178
日本最古の菓子だからな


176:名無しさん@涙目です。(東日本):2011/11/14(月) 22:02:37.46 ID:GMm203rR0
うまいよな 干し柿
でもそこらの渋柿とってきてヘタに焼酎塗って
吊るしておけば作れるんだろ?あんなの


185:名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/11/14(月) 22:04:23.34 ID:Da6xPqvb0
>>176
自然乾燥は意外とコツがいる
プロは乾燥機を使うが


188:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/14(月) 22:04:58.29 ID:4cH6EqvT0
東京でも作れるかな


233:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/14(月) 22:11:32.80 ID:czwMmb+D0
>>188
東京でも作れるんじゃね?
天気の良い日に皮向いて藁かひも通して半日ぐらい扇風機で煽って水分飛ばしたら
後は扇風機必要なくただ干すだけっぽい


191:名無しさん@涙目です。(鹿児島県):2011/11/14(月) 22:05:20.20 ID:qRx/Miee0
柿が普通にまずい
果物はみずみずしくないと話にならない
干し柿なんて論外だろ


196:名無しさん@涙目です。(長野県):2011/11/14(月) 22:06:31.24 ID:QcyEbhxX0
>>191
しかしあの素朴な甘みは他の果実では得難いぞ(´・ω・`)


199:名無しさん@涙目です。(アラバマ州):2011/11/14(月) 22:06:38.75 ID:qWLdnm3h0
柿は食わないけど、干し柿なら食う。

干し芋もそうだけど、干すとグルタミン酸でも発生するの?
無茶苦茶美味くなるんだけど、どういうシステムなの?


206:名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/11/14(月) 22:07:32.73 ID:F2JsoaEv0
>>199
水分が飛ぶから味が濃厚になる


230:名無しさん@涙目です。(新潟県):2011/11/14(月) 22:11:03.99 ID:H7PNK6390
>>199
知らなかったのでwikipedia見てみた
確か干し芋も甘みが増したはず、あとは干し芋に最適なの芋の種類があるんだよな確か
>>干し柿に用いられる柿は渋柿であり、乾燥しやすいよう、果実が小型の品種が用いられることが多い。
>>乾燥させることにより、渋柿の可溶性のタンニン(カキタンニン、シブオール)が不溶性に変わって(渋抜きがされて)渋味がなくなり、
>>甘味が強く感じられるようになる[2](その甘さは砂糖の約1.5倍とも言われる)。


270:名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/14(月) 22:17:40.72 ID:VtMXUADM0
柿もそうだけどイチジクとか旨さを知らない奴多いんだろうな
ザクロの味わいとかね


277:名無しさん@涙目です。(東京都):2011/11/14(月) 22:19:12.61 ID:mr8zbO2n0
>>270
勝手ながらこういうものの旨さわからん人は貧乏人か、育ちの悪い人と判断してしまうわ。


293:名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区):2011/11/14(月) 22:23:13.38 ID:VtMXUADM0
>>277
昔は庶民のモノだったけど今じゃ贅沢品だからね
食育してない親から育つと育ちが悪くなるよな
これは教育レベルだから仕方ないが


439:名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/11/14(月) 23:06:41.30 ID:yOBlWSX10
年取ったら美味くなって来た


593:名無しさん@涙目です。(SB-iPhone):2011/11/15(火) 01:19:48.94 ID:gWHQkaBx0
最近柿の木みなくなったな
ガキの頃はその辺結構あったのに


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