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小中学生の半数が太りすぎとされる米国 カロリー減へ給食改革

1:再チャレンジホテルφ ★:2011/12/05(月) 23:18:18.02 ID:???0
 小中学生の半数が太りすぎとされる米国で、1日65万食の学校給食を提供するロサンゼルス市が
高カロリーのメニューを見直す給食改革に着手した。6月には味付け牛乳を廃止、
9月には野菜と穀物を取り入れた健康メニューに全面改変した。
日本食のすしや焼きそばも登場し、国際的な食文化の学習の場にもなっている。

 ピザにフライドポテト、チョコレート味牛乳、デザートに缶詰のパイナップル。改革前のある日の献立だ。
トマトソースもスプーン2杯以上入っていれば野菜に分類され、ピザは週2回程度出た。

 初めてのり巻きが登場した9月末、市西部にあるマリナデルレイ中学校のカフェテリアでは
「すしって何?」と不思議そうに叫ぶ生徒の歓声が響いた。
キュウリとアボカド入りの玄米のり巻きにセロリ、チーズ、フルーツジュースが並ぶ。

 初めてのり巻きを食べたというアフリカ系の女子生徒(12)は「思ったより食べやすい」と
おいしそうにほおばった。ヒスパニック系の男子生徒(11)は「しょうゆソースがあればいいのに」と
薄味が物足りなさそう。脂っこい料理に慣れた生徒の中には、
補助メニューの棚にあるポテトチップスの小袋を取りに行く姿もあった。

>>2へ続く

毎日新聞 2011年12月5日 東京朝刊
http://mainichi.jp/select/world/news/20111205ddm012030014000c.html



2:再チャレンジホテルφ ★:2011/12/05(月) 23:18:24.99 ID:???0
>>1の続き

 ミランダ・ラウフ校長は「好みは急には変わらない」と笑いながら、
「家で冷凍食品しか食べない生徒が給食で野菜の味を知り、
親に報告すれば家の食事も多様化する」と改革に期待感を示した。

 献立をつくる学区の主任調理師、マーク・ベイダ氏(42)は
「日本食は抵抗が少ないアジア食だから最初に取り入れた。
国際色豊かなメニューにして味の固定観念を変えたい」と言う。

 食育に熱心なオバマ政権では昨年末、農務省に給食改革の権限を与え、
これを推進する学校給食法が成立。取り組みは学区の判断に任されるため
温度差があるが、ロサンゼルスは政権と連携し改革の実践現場となっている。

 一方、定番だったピザやフライドポテトを製造する冷凍食品業界は危機感を募らせる。
11月中旬、トマトソースを野菜とみなす基準を厳しくし、フライドポテトを献立から減らす
農務省の栄養管理制度改革案を連邦議会は否決。米ロサンゼルス・タイムズは
「食品業界を支持基盤とする与野党議員が反撃に出た」と指摘した。始まったばかりの
給食改革の流れは、業界と政界の利害が絡み、早くも荒波にもまれている。【ロサンゼルス堀山明子】

(おわり)


95:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:16:57.84 ID:cPVp34re0
>>1
>トマトソースもスプーン2杯以上入っていれば野菜

有り得ない。
トマトが原料なだけの加工品。

>>2
>トマトソースを野菜とみなす基準を厳しくし、フライドポテトを献立から減らす
>農務省の栄養管理制度改革案を連邦議会は否決

議員は子供の健康を考えずに未来を潰す守銭奴。


6:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:20:58.57 ID:VEU3hcQx0
>トマトソースもスプーン2杯以上入っていれば野菜に分類され
アメリカでは、ソースが野菜ってマジだったのかwwww


94:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:15:21.52 ID:n5pwmxqj0
>>6
ピザが野菜な


7:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:20:59.63 ID:XV4GvKWdO
時すでにお寿司


10:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:22:11.29 ID:a9F5tm240
給食改革なんてしたら自由の国アメリカじゃなくなってしまう


11:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:22:30.78 ID:pb5exQUy0
>>1
>小中学生の半数が太りすぎ
アメリカ基準で!


12:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:22:43.88 ID:AOH+C2ou0
世界の学校給食いろいろ

スウェーデン



フランス





アフリカ大陸南東部の内陸にあるマラウイ共和国



韓国







中国







アメリカ















インド



日本



仙台(被災前)




























25:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:28:52.97 ID:NgL2RWTQ0
>>12
これみると、パン食の国の給食ってどれもカロリー高そうだな('A`;)
チョンでさえマトモに見えてくるわ・・・まぁ日本の給食真似してるだけだがw


39:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:37:50.81 ID:Bb4w9xhWO
>>12
まずメニューより量の問題でしょ……


16:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:23:57.06 ID:ZRnkEJ1Q0
アメリカ人って山盛りの寿司をひとりでばくばく喰いながら
「はっは~、日本食はヘルシーで太らないからいいねぇ」
とがぶがぶコーラ飲みながら言ってるイメージ。


喰い過ぎです。


27:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:29:25.08 ID:vBJo8QtT0
>>16
「ハッハッハ、これはダイエットコークだからヘルシーなんだよ」と言いながらビッグマックをパクつくイメージ


48:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:41:22.52 ID:jwqRhAwiO
>>16
日本に滞在してるアメリカ人が「日本食はヘルシーだから」って
天丼カツ丼食いまくってたが、最終的には母国に居るときより痩せたとかいう話を思い出した


58:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:44:53.06 ID:NgL2RWTQ0
>>48
これかw

アメリカ人はカロリーを摂りすぎだ、という話を聞きますが
それを実感できるエピソードを友人から聞きました。
彼の会社に、3ヶ月間アメリカ人が来たときの話。
最初の1週間、友人はいろんなところにランチに連れて行ってあげたそうです。
定食屋やすし屋、ラーメン、どんぶり、そば・うどん、イタリアン、etc……

結果、アメリカ人が大いに気に入ったのは、トンカツ屋。
しかも一番でかい、ロースカツ300gみたいなのがベスト。
結局残りの2ヶ月半は、ほぼ毎日そこに通っていたそうです。
友人は呆れてこう思いました。
「さすがアメリカ人。高カロリーもはなはだしいぜ」
ところが……
3ヶ月経って帰国するころには、彼は5kgも痩せていたそうです。
そして彼は、お別れの挨拶のときに、こう言ったんだとか。

「ジャパニーズフード・イズ・ベリーヘルシー」

おまえ普段アメリカで何食ってんだよ!
だって毎日トンカツよ!? 300gよ!?
たぶん1000kcal超えてるよ!?
いやはや、アメリカの底力を思い知りましたよ……


22:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:26:30.37 ID:zTd5PhIx0
なんでポテトチップスがあるんだ


28:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:30:58.39 ID:CM7UOIXG0
ほんっと、日本に産まれて良かったなぁ。


29:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:31:03.93 ID:KukUAeTQ0
>補助メニューの棚にあるポテトチップスの小袋を取りに行く姿もあった。

ポテトは野菜だもんな


34:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:34:22.17 ID:qCunTEejO
>>29
俺なんて「ポテトサラダは野菜じゃないから、グリーンサラダ食べろ」と叱られるというのに…。


30:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:31:21.28 ID:O47irTBf0



31:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:32:28.64 ID:+9mER7GJ0
ポテトチップスは野菜
ケチャップは野菜
ピザは野菜




太るはずだろ、これじゃwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


37:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:36:37.88 ID:MOlQAAFq0
「トマトソースを野菜とみなす基準」

わらわせんなwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww


42:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:38:10.64 ID:FnE2G1mE0
清涼飲料水メーカーが小さいうちから慣れ親しんでくれれば
大人になった時にも頻繁に買うからって小学校に自動販売機置くような社会だぜ
>米ロサンゼルス・タイムズは「食品業界を支持基盤とする与野党議員が反撃に出た」と指摘した。
ある意味資本主義の犠牲者なんやな……


78:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:58:47.24 ID:rICAIpKN0
>>42
TPPで日本の小学校もそんな環境になったら最悪だな。


49:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:41:36.26 ID:fCC2xQdvO
向こうは家庭科の授業が無いと聞くが
炭水化物、食物繊維という言葉も知らないのだろうか?


56:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:43:50.83 ID:KukUAeTQ0
>>49
おそらく知らないだろうな
アメリカでも『食』に関する授業はあるんだが、食中毒などの直接的な食の安全性しか教えない


53:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:43:15.02 ID:6gUcC0ax0
85 名前:名無しさん@涙目です。(福岡県)[sage] 投稿日:2011/10/27(木) 10:39:39.76 ID:S1uCOris0
>>75
アメリカ料理ってなんだ?
ピザ?

98 名前:名無しさん@涙目です。(関西地方)[sage] 投稿日:2011/10/27(木) 10:41:04.15 ID:BxrlBuuB0
>>85
ピザはイタリアだ
ピザにコーラをつけたらアメリカ料理だ


105 名前:名無しさん@涙目です。(広島県)[sage] 投稿日:2011/10/27(木) 10:41:44.16 ID:Z/Wdtpv60
>>98
ワロタw


61:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:47:32.80 ID:Th6EdjMQ0
ダイエット食品だからといって通常の食品の数倍食うとか
明らかにあいつらおかしい


64:名無しさん@12周年:2011/12/05(月) 23:50:30.14 ID:/sCuSU940
>補助メニューの棚にあるポテトチップスの小袋

愕然としたw


90:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:06:32.86 ID:7NBQlD3CO
ピザにしろ寿司にしろ炭水化物食だろ。
とくに米は、合わない人には徹底的にあわない。野菜をとってもムダで、すぐに高血圧症状がでる人もいる。
体重からみて太っているわけでもないのに身体が膨れ上がるW
問題はタンパク質と脂質のバランス。


104:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:23:46.10 ID:4STrp45I0
貧困層が太るんだよ


105:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:25:29.69 ID:u6iYzL+5O
どんだけ安いのアメリカの食事


119:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:36:45.81 ID:UgTUVVvG0
年配のアメリカ人はハンバーガー食べちゃだめ!って言う人いるけど、
エッグマフィンはヘルシーで良い食べ物とか言う。


123:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:38:45.47 ID:4STrp45I0
子供の頃に染み付いた食生活は治らないよ
アメリカ人は子供に食事の自由を与えるのが間違ってる


125:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:42:38.02 ID:4STrp45I0
アメリカは歴史が浅いから伝統文化を大事にするが、食の文化が継承されんかった、育たなかったな


129:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 01:04:10.96 ID:A9uEyrXP0
まあ本気で取り組むようになったら、病院食になるんだろうな
ようは治療の範疇になる
日本の病院食は別に取り立てて言うほど不味いとは思わないけど、
アメリカの病院食だったらと想像するとゾッとするw


115:名無しさん@12周年:2011/12/06(火) 00:32:39.18 ID:tf1x46Qu0
こういったスレには何回か出てるが、モーガン・スパーロック監督の
スーパーサイズ・ミーにアメリカの給食事情をかなり切り込んだ内容があるんで
機会があれば観て欲しい。
日本人の感覚からはかけはなれた食生活を知ることができる。


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