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最初から切ってある「カット野菜」がジワジワ人気 冷蔵在庫を使うので値上がりしにくいそうです

1:おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★:2012/02/04(土) 22:04:12.40 ID:???0
昨年末から続く大寒波の影響で生育が遅れ、キャベツやレタスなどの葉物野菜の価格が年明け以降、高止まりしている。店頭価格が昨年の倍になっているものもあり、値上がりしにくいカットサラダやカット野菜に人気が集まっている。

関西地盤のスーパー、イズミヤ花園店(大阪市西成区)では、キャベツやレタスなどが細かく切られたカットサラダ、ネギやハクサイなどが入ったカット野菜が並ぶ。

カットサラダなどが値上がりしにくいのは、「取引先の加工業者が価格の安い時期に材料となる野菜を大量に確保しているため」(イズミヤ)だ。冷蔵保存の技術向上から鮮度がほとんど損なわれないことも人気の理由で、同社の1月のカットサラダの販売額は前年同月比37%増、カット野菜は16%増となった。

年々人気が高まっており、ライフコーポレーションや関西スーパーマーケットなどでも売り上げが急増。各社はカットサラダやカット野菜、小さく分けた大きさの葉物野菜の売り場を広げた。

今後の野菜の値段は、「昨年11月に植えた作物が順調に生育しているため、2月中旬には平年並みの水準に戻る」(市場関係者)とみられるが、このところの冷え込みもあり、しばらくカット野菜頼みが続きそうだ。

http://news.goo.ne.jp/article/sankei/business/snk20120204128.html


4:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:05:51.73 ID:mZxwoj7f0
カット野菜の産地表示ってどうなってたっけ


31:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:12:27.64 ID:u49OKprT0
>>4
品質表示ありのやつは、一応裏を見ると
キャベツ(○○産)
人参(××産)


って個別に書いてある。


9:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:07:29.75 ID:Frp71Z+G0
キャベツ、白菜のカットは止めて欲しい、 日持ち悪いんだよな

白菜がカットしかないと泣きたくなるよ


269:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:05:26.20 ID:z+i71xW80
>>9
保存しようとするな
こういうものは使う日に買えばいいんだ


14:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:08:10.59 ID:wJfHRORV0
今は野菜が高いからね
ほうれんそうとか、冷凍ものは重宝する


20:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:09:24.43 ID:nnzFYxlp0
独身ものにはありがたい
大根1本とかキャベツ1つとか独身にはどうしょうもねえし


24:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:10:22.26 ID:Jubmv3mV0
一時期、骨なし魚っていうものが


486:もっこす:2012/02/05(日) 01:51:04.02 ID:JVEttdo20
>>24
「まぶわ」というやつだ。
近隣の工場で小骨を取ったあと、輸入する。
主に、病院で使われてる。


26:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:10:52.90 ID:XoTv6rTl0
あれってカットしたあとかなり水洗いするんだけど
栄養ほとんど流れ出てるよな?


29:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:11:22.64 ID:3sAkSvIe0
便利でついかっちゃうけど
横においてある普通のキャベツとか白菜みて
「ただ切るだけの手間なのに…」
とちょっぴり自己嫌悪になったりする


41:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:15:29.12 ID:4140igFP0
>>29
このクソ寒いのに冷たい水で野菜洗って切り終わったら
マナ板洗って包丁洗って手が荒れ放題になってしもやけになって
と考えるとカット野菜も悪くはない


73:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:23:40.12 ID:lhlwP6G60
>>1
カット野菜業者が大量のもってる在庫を出せばいいだけなんじゃね?
ってかそんな技術があるなら
価格変動自体なんで起るんだろう?


90:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:26:31.90 ID:RrK8fBo50
>>73
冷蔵保管がタダだと思ってんの?


138:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:35:13.78 ID:J0aNu0wkO
売ってるカット野菜なんて水分とともに
養分が飛んでて食ってもなんの意味もないけどな
「野菜を食べた」という事実だけがほしい人
以外にはオススメしない


267:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:04:39.37 ID:pin3cPun0
>>138
少なくとも食物繊維は取れるだろう
肉食の生活を続けてると大腸にポリープができるぞ


167:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:40:25.97 ID:Z+alcbHm0
加工食品になるから産地書かなくていいんだっけ


172:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:41:44.11 ID:3fLqPt5g0
>>167
三種類以上入れると表示義務なくなる
それでも書いてあるんだろうけど割り合いの少ない野菜の産地は・・・


216:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:49:41.45 ID:ontFKSAj0
カット野菜が人気って、

ウソウソ。

衛生面でも危ないし、第一、不経済だろ。
毎日自炊している人間にカット野菜は不要だ。


222:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:50:44.54 ID:I2NdyEfo0
>>216
野菜用洗剤で洗ってるって話だから衛生面はクリアだろ


221:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:50:38.05 ID:gsZmr6Od0
カットするのもマンドクセってw
おまえら包丁ぐらい使えよな


230:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 22:53:54.11 ID:kkKLMyeD0
普通にカット野菜買って喰ってるが便利だし、経済的
キャベツなんか、春キャベツだと焼くとべちゃべちゃになるし
大抵のスーパーは春キャベツばかり
それに比べてカット野菜はヒネキャベツ
焼いてもいい感じだ。ピーマンとかプラスすると更にいい感じになる


324:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:27:13.62 ID:cYBjtLfd0
技術が上がったって言っても、野菜なんてそう長持ちしないだろ

怪しい


334:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:31:03.74 ID:XQX92nuG0
一人暮らししてるから
いつも千切りキャベツ買ってるけど

よくないの?


343:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:34:49.56 ID:BRPiyn26O
>>334
工場見学して以来、少なくとも俺は買わなくなった

水に浸してシャキシャキになるのは細胞に水が入るからだ
それが塩素の水なら、塩素を食うことになる


350:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:37:44.24 ID:55yWbVtm0
>>343
知らぬが仏と言うありがたい言葉がある

例えば外食屋とかでも、実態を知れば行きたくなくなるよ
カットされてない野菜でも、農薬だとか色々知れば知るほど、ね

無知な方が幸せなのかもしれんw


337:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:31:59.17 ID:mTmlpo6l0
混ぜちゃえば産地なんていくらでもごまかせるからな


380:名無しさん@12周年:2012/02/04(土) 23:52:20.39 ID:hfqU6IVj0
でもまずいんだよな、カット野菜。
手軽でいいんだけど、ビニール臭いし味が変


426:名無しさん@12周年:2012/02/05(日) 00:27:28.58 ID:EDZ5sBeZ0
野菜を栽培する人が増えてるけど
一番驚くのは農薬の必要性だよな
こんなに必要なのかと驚く
虫の多さにも


430:名無しさん@12周年:2012/02/05(日) 00:32:14.43 ID:R7267CxZ0
これ結構便利だったわ。炒めてよし。蒸してよし。
経済的だし、時間の短縮にもなるし。


451:名無しさん@12周年:2012/02/05(日) 01:11:38.85 ID:Fh7FUdvQO
これ傷んだとこを抜いてカットしたものを集めた商品なんだけどな…
魚で言うところの切り落としに近い


443:名無しさん@12周年:2012/02/05(日) 00:54:49.75 ID:e1OMLSg10
やきそば作るのに良いよな


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